O correio da manhã ofereceu-nos esta semana um livrinho com deliciosas sugestões de pequeno-almoço e lanche. Como ainda tinha um resto de amoras no congelador, não resisti à tentação de experimentar a receita de muffins. A fruta é opcional. Ficaram divinos.
Bater com a batedeira a manteiga, o açúcar, o sal e o açúcar baunilhado até ficar em creme. Adicione os ovos, um a um, e mexa pelo menos durante 1 minuto.
Misture a farinha, a amêndoa moída e o fermento e mexa bem. Juntar a essência e envolver bem.
Adicionar as amoras à massa cuidadosamente. Distribuir a massa em 12 formas de papel ou silicone e colocar no forno pré-aquecido, a 180ºC durante 25 minutos.
Deixe arrefecer e se desejar polvilhe com açúcar em pó.
Comentários dos membros:
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Muito bom deliciosos
Delicioso