Macarons de baunilha

Ingredientes

Massa:

• 3 chávenas de chá de amêndoa sem pele
• 3 chávenas de chá de açúcar
• 2 claras (para ligar)
• 3 claras (para bater)
• 1 colher de chá de cremor tártaro
• corante alimentar

Recheio:

• meia chávena de chá de açúcar
• 20 ml de água
• 1 clara
• 1 colher e meia de sopa de açúcar
• 100 g de manteiga gelada cortada em pedaços
• meia colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de mel
• meia colher de chá de água de flor de laranjeira