Biscoitos de natal

Name: Biscoitos de natal
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 15
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de manteiga em temperatura ambiente; 1 kg de farinha de trigo; 6 ovos bem bonitos; 1 colher de fermento em pó; gotas de essência de baunilha; ½ kg de açúcar; açúcar cristal; canela em pó para polvilhar por cima dos biscoitos

Sobremesa

15 porções

Muito Fácil

20 min

552 Kcal

Pequeno fácil de fazer biscoitos com sabor de baunilha que lembra um pouco do verão.

Ingredientes

300 g de manteiga em temperatura ambiente
1 kg de farinha de trigo
6 ovos bem bonitos
1 colher de fermento em pó
gotas de essência de baunilha
½ kg de açúcar
açúcar cristal
canela em pó para polvilhar por cima dos biscoitos

Custo estimado: 4.8€ (0.32€/porção)

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura10 min

Coloque todos os ingredientes, menos o açúcar cristal e a canela, num bowl. Comece pela farinha, para formar uma caminha por baixo.
Quando todos os ingredientes estiverem no bowl, comece a misturá-los com as mãos. Os primeiros momentos serão de pânico. Muita calma! Vá misturando tudo aos poucos, com paciência. A massa grudenda vai ganhando consistência aos poucos e é a aí que começa a parte mais divertida do trabalho. O resultado da mistura deve ficar assim.
Transfira a massa para o tampo da mesa ou outra superfície lisa devidamente enfarinhada. Polvilhe um pouco mais de farinha por cima da bola de massa e sove delicadamente. A essas alturas, a sua massa terá uma consistência ótima e você não vai mais querer parar de amassar. Mas você vai ter de parar de brincar com a comida quando a massa estiver assim, lisinha e com uma consistência macia - nem muito mole, nem firme demais.
Enfarinhe novamente a sua área de trabalho. Separe um pequeno punhado de massa e abra com o rolo. A espessura da massa vai depender do seu gosto. Massa bem fininha rende biscoitos mais crocantes e durinhos. Massa um pouquinho mais espessa rende biscoitos mais macios.
Recorte a massa com o molde que preferir. E disponha os biscoitos diretamente sobre a fôrma. Como a massa leva bastante manteiga, não é necessário untar a fôrma. Polvilhe açúcar cristal e canela por cima e leve para assar em forno médio, até dourar. E não se esqueça de deixar um espaço de 5 cm entre um biscoito e outro.
Coloque os biscoitos numa lata de leite em pó ou achocolatado, já sem rótulo e devidamente limpa. Não tampe até que eles esfriem completamente. Caso contrário eles ficaram murchinhos e sem graça.