Petitchef

Biscoitos de polenta

Aperitivo
4 porções
20 min
15 min
Muito Fácil
458 Kcal
Estes biscoitos ficam diferentes, muito saborosos e com um crocante muito especial que é dado pela farinha de polenta.

Ingredientes

Número de doses: 4
1 chávena de polenta

1/2 colher de sal

1 chávena de manteiga amolecida

2/3 de chávena de açúcar

1 colher de sopa de zest de limão

1 ovo grande mais uma gema

1 colher de chá de extracto de baunilha

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 350 graus. Peneire a farinha, a polenta e o sal para uma tigela média e reserve.
  • Coloque a manteiga, o açúcar e o zest de limão noutra tigela e bata em velocidade média até a massa estar pálida e macia, cerca de 2 minutos, raspando para baixo a massa que ficar nas bordas.
  • Junte o ovo e a gema, um de cada vez, batendo entre cada adição até estarem bem misturados. Junte a baunilha.
  • Gradualmente, vá juntando a mistura de farinhas e bata até estar incorporado. Transfira a massa para um saco de pasteleiro com boquilha à escolha (a Tia
  • Martha sugere em forma de estrela e desenhe a massa em forma de S's. Eu fiz de vários tamanhos, grandes e pequenos, façam como preferirem que ficam bem de qualquer forma. Rende bastantes.
  • Levem ao forno até as bordas ficarem douradas, cerca de 15 minutos. Transfira para uma rede para arrefecerem.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 124g
Calorias: 458Kcal
  • Glícidos: 11.4g
  • Gord total: 44.7g
  • Gord.sat.: 29.1g
  • Proteínas: 2g
  • Fibras: 0.9g
  • Açúcar: 3.3g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 22

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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