Biscoitos de amaranto e trigo-sarraceno

Ingredientes

• 1 Xícara de flocos de amaranto ou farinha de amaranto
• 8 colheres de sopa de margarina sem sal
• 1/3 de Xícara de açúcar mascavo
• ½ Xícara de Stévia em pó
• 1 ovo fresco
• 1 colher (café) de fermento em pó (químico)
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (sopa) de leite de Soja
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de trigo Sarraceno (opcional)