Biscoitos de natal com cobertura de glacê

Ingredientes

• 3 ovos
• 500 g de farinha de trigo
• 300 g de açúcar
• 250 g de margarina
• 2 col. (chá) de fermento em pó
• essência de baunilha

Glacê:

• 1 clara
• 1 ¼ xícara de açúcar de confeiteiro
• corante alimentício

Preparação

• Misturar todos os ingredientes. Abrir em superfície enfarinhada.Corte com cortador próprio para biscoitos e pincele com ovos batido (caso não for usar o glacê).
• Enfeite com açúcar cristal ou confeitos coloridos e leve para assar em forno pré aquecido em forma untada e enfarinhada.
• Variações:
  Juntar castanhas do Pará ou nozes moídas, canela em pó, cravo em pó à massa.
• Numa vasilha pequena bata a clara até que espume. Acrescente o açúcar aos poucos até obter um glacê branco.
• Adicione o corante que desejar (poucas gotas) e decore os biscoitos com a ajuda de um saco de confeitar com bico fino.
• Deixe o glacê secar bem antes de guardar os biscoitos. Guarde em potes ou vidros bem fechados.

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