Cheesecake de abacaxi

Ingredientes

• 400 gr de queijo minas cortado
• 3 ovos
• 1/2 lata de leite condensado (leite moça)
• 200 ml de creme de leite
• 2 colheres sopa cheia de Maizena (amido de milho)
• 1 colher sobremesa de gotas de baunilha
• 1 pacote de biscoito maizena triturado
• 4 colheres sopa cheia de margarina
• Geleia de abacaxi (a gosto) - Se ela estiver grossa misture um pouco de água nela e leve ao microondas por 30 segundos

Preparação

• Bata no liquidificador o pacote de biscoito até virar uma farinha.
  Coloque-a numa tigela e acrescente a margarina gelada ate obter uma massa homogenea e que não grude nas maos.
• Forre uma forma de fundo removível com essa mistura.
• Leve os demais ingredientes ao liquidificador, bata bem e coloque por cima da massa de biscoito.
• Leve para assar em forno pre aquecido a 180ºC até o creme ficar firme. (+ ou - 15 minutos)
• Logo que ficar pronto, coloque a geleia de abacaxi (ou qualquer outra de sua preferencia).
  Leve ao frio para ficar fria e sirva depois que retirar da forma de fundo falso.
  
  Depois é só receber elogios mil !!!

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