Pavê dos deuses

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 copo (americano) de leite
• 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho (Maizena ou similar)
• 3 gemas
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 lata de creme de leite, sem o soro
• 1/2 kg de biscoitos champanhe
• 2 latas de abacaxi em calda
• 300 g de chantilly
• 1 e 1/2 xícara (chá) de côco fresco ralado

Preparação

• Em uma vasilha, dissolva o amido de milho no leite e misture com o leite condensado, a essência de baunilha e as gemas.Leve esta mistura ao fogo brando, mexendo bem até engrossar.
• Retire do fogo e acrescente o creme de leite e mexa mais um pouco.
• Em um refratário retangular grande, arrume em camadas: biscoitos umedecidos na calda do abacaxi, creme amarelo, côco ralado e abacaxi picado.
• Repita as camadas até terminarem os ingredientes e finalize com o chantilly, salpicando com côco ralado.
• Decore com abacaxi picado e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Sirva em seguida.

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