PAVÊ DE ABACAXI COM COCO

Preparação

• O creme:
  Coloque tudo em uma panela e mexa até engrossar e logo após colocar ainda quente transfira o creme para a batedeira e coloque 1 cx de creme de leite e essência de coco.
• Calda:
  Coloque tudo em uma panela, mexa e deixe ferver. Depois espere esfriar e jogue por cima do bolo para molhá-lo.
• Doce de abacaxi:
  Compre o doce em lata ou faça em casa mesmo.
  Em casa: corte 1 abacaxi inteiro. Tire os pontinhos pretos que existem, pois é isso que deixará o doce amargando). Em seguida, corte em cubinhos, acrescente água até cobrir o abacaxi e açúcar a gosto, deixe ferver por uns 20 minutos. Deixe esfriar.
• Coloque o doce em uma peneira e use a calda para molhar o bolo e o abacaxi para colocar por cima do creme. Salpique coco ralado pro cima.
• Montagem:
  Massa de Pão de ló umedecido com
  Calda de cravo e canela
  Creme e logo em cima doce de abacaxi feito em casa em cubinhos e coco ralado. Leve para gelar e depois é saborear.