Pavê de abacaxi com coco

Ingredientes

Massa:

• Pão de ló (ou sobras de bolo) e sobre ele o seguinte creme

Receita do Pão de ló:

• https://pt.petitchef.com/fid-1567951

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 2 lata de leite integral
• 2 gemas peneiradas
• 1 colher de margarina sem sal
• 4 colheres de(sopa) de amido de milho

Calda:

• 300 ml de água
• 1/2 xícara de açúcar
• 3 cravos
• 1 pau de canela

Preparação

• O creme:
  Coloque tudo em uma panela e mexa até engrossar e logo após colocar ainda quente transfira o creme para a batedeira e coloque 1 cx de creme de leite e essência de coco.
• Calda:
  Coloque tudo em uma panela, mexa e deixe ferver. Depois espere esfriar e jogue por cima do bolo para molhá-lo.
• Doce de abacaxi:
  Compre o doce em lata ou faça em casa mesmo.
  Em casa: corte 1 abacaxi inteiro. Tire os pontinhos pretos que existem, pois é isso que deixará o doce amargando). Em seguida, corte em cubinhos, acrescente água até cobrir o abacaxi e açúcar a gosto, deixe ferver por uns 20 minutos. Deixe esfriar.
• Coloque o doce em uma peneira e use a calda para molhar o bolo e o abacaxi para colocar por cima do creme. Salpique coco ralado pro cima.
• Montagem:
  Massa de Pão de ló umedecido com
  Calda de cravo e canela
  Creme e logo em cima doce de abacaxi feito em casa em cubinhos e coco ralado. Leve para gelar e depois é saborear.

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