Torta invertida de abacaxi (com fotos)

Sobremesa

8 porções

Muito Fácil

1 hora

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Ingredientes

• 2 latas de abacaxi em calda escorrido
• 1 pacote de biscoito de leite
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 e 1/2 de xícara de chá de AÇÚCAR UNIÃO
• 1 xicara de chá de leite em pó
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Açúcar de confeiteiro GLAÇUCAR para polvilhar

Preparação

• Reserve:
  o abacaxi , os biscoitos e o creme de leite. No liquidificador, bata os ingredientes restantes , leve ao fogo e cozinhe até engrossar, ao ponto do creme de confeiteiro.
• Depois desse processo deixe ficar morno o creme e acrescente o creme de leite e a baunilha mexa bem ou se desejar pode bater na batedeira, até ficar bem homogêneo e aveludado e o ponto do creme deve estar firme.
• Escorra o abacaxi, e separe 2 fatias para fazer a decoração. Pique o restante do abacaxi e misture ao creme, reserve.
• Untar a forma com óleo, arrume o biscoitos na lateral da forma, após esse processo coloque o creme, lembrando que nesse processo deve apertá-los e sobre o creme disponha o restante dos biscoitos pressionando-os ligeiramente.
• Untar a forma com óleo, arrume o biscoitos na lateral da forma, após esse processo coloque o creme, lembrando que nesse processo deve apertá-los e sobre o creme disponha o restante dos biscoitos pressionando-os ligeiramente.
• Vede com filme plástico e leve à geladeira até firmar, desenformar outro dia.
  Desenforme sobre um prato, mantendo os biscoitos para o lado de cima.
• Decore com lâminas do abacaxi fazendo tipo de flor, retiradas das fatias reservadas.

Culinarista Mauro Rebelo

Perguntas

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