Petitchef

Torta de claras com molho de baunilha

Outro
8 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
127 Kcal
Esta torta tem um sabor tão suave e uma textura tão aveludada.

Ingredientes

Número de doses: 8

Molho de Baunilha:

Preparação

  • Bata as claras em castelo bem firme, junte-lhe o açúcar e volte a bater para incorporar. Unte um tabuleiro de tortas com margarina, forre-o com papel vegetal e unte-o também.
  • Deite nele o preparado e leve ao forno para cozer. Aqui é que deve ter muita atenção, porque normalmente coze depressa. No forno bastam 20 minutos a 120ºC, depois experimenta-se com a ponta de uma faca, se fizer fatia está pronta.
  • Se deixar cozer demais fica elástica e muito mais pequena que o norma.Depois estenda um pano de cozinha e desenforme a torta para cima dele, descole o papel vegetal, enrole devagar e transfira para a travessa de servir.
  • Junte as gemas com o açúcar num tacho e bata com a vara de arames até fazer bolhas. Dissolva o amido de milho em 100 ml do leite para não fazer grumos, depois adicione-lhe o restante.
  • Junte às gemas e leve tudo a lume brando, mexendo sempre até obter um molho meio grosso. Retire do lume e deite-o de imediato sobre a torta de claras.
  • Leve ao frigorífico para depois servir bem fresquinha!

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (115g)
Calorias: 127Kcal
  • Glícidos: 20g
  • Gord total: 2.6g
  • Gord.sat.: 1g
  • Proteínas: 6g
  • Fibras: 0g
  • Açúcar: 19.2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 6
sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano

Perguntas:






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