A minha torta de claras

Name: A minha torta de claras
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 7 claras; 6 colheres (sopa) de açúcar amarelo; 4 gemas; 500 ml de leite; Canela em pó a gosto

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Sobremesa

8 porções

Muito Fácil

15 min

122 Kcal

Tinha algumas claras que sobraram de outro doce para gastar e então resolvi fazer esta torta.

Ingredientes

7 claras
6 colheres (sopa) de açúcar amarelo
4 gemas
500 ml de leite
Canela em pó a gosto

Custo estimado: 1.54€ (0.19€/porção)

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Preparação

Preparação5 min

Cozedura10 min

Bata as claras e assim que começarem a ficar firmes vá adicionando 3 colheres de açúcar. Continue sempre a bater até que fiquem bem firmes.
Coloque a mistura num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal e leve ao forno pré aquecido a 180º C por cerca de 10 minutos ou até que veja que está cozida.
Desligue o forno e deixe a torta a arrefecer com a porta entreaberta.
Entretanto faça o doce de ovos. Num tacho coloque as gemas, o restante açúcar e o leite e misture bem, leve a lume baixo sempre a mexer até que engrosse. Reserve.
Depois de fria, retire o tabuleiro e vire-o para cima de outra folha de papel vegetal. Retire o papel e cubra a superfície toda com o doce de ovos (reservando um pouco para enfeitar). Com cuidado e com a ajuda do papel enrole a torta e transfira-a para uma travessa.
Enfeite com o restante doce de ovos e com canela.
Bom apetite.