Cheesecake de ricota na air fryer, mais leve e saudável!
Cheesecake de ricota na Air Fryer, mais leve e saudável!
Aqui no Petichef, adoramos cheesecakes, mas sabemos que, devido ao seu teor de gordura e calorias, eles são um prazer a ser apreciado com moderação... Ou melhor ainda, com uma versão mais saudável! Acha que não é possível? Dê uma olhada nesta receita, muito mais leve e proteica do que as convencionais, de cheesecake de ricota preparada na Air Fryer. Em questão de minutos e sem quase nenhuma bagunça, você pode se deliciar com um delicioso doce com menos calorias, menos gordura e mais proteína - ideal para cuidar de si mesmo sem sacrificar o sabor!
1 forma de 12 cm de diâmetro (adequada para Air Fryer)
tigela (de vidro ou metal)
papel vegetal
Preparação
Despeje em uma tigela: o queijo ricota, o ovo, o amido de milho e as 2 col. de agave. Bata bem com um batedor de mão até obter uma massa lisa e homogênea.
Despeje a mistura na forma já coberta com papel vegetal (papel manteiga).
Coloque então no cesto da Air Fryer. Selecione o programa "Air Fry" a 180°C, por 17 minutos. Retire e deixe esfriar completamente. Leve ao frio ( geladeira) por pelo menos 2 horas.
Posso substituir o queijo ricota? Para um cheesecake saudável, use queijo cottage, queijo cottage ou mascarpone.
Posso substituir o xarope de agave? Claro, basta substituí-lo por 2 colheres de sopa xarope de bordo, ou pode usar mel. Como o mel é mais doce, será necessário ajustar a quantidade a seu gosto. Outra opção é usar adoçantes líquidos, verifique na embalagem se são compatíveis com doces e siga as medidas de orientação em termos de equivalência ao açúcar.
Como deixar o cheesecake de ricota perfumado? Sinta-se à vontade para aromatizar a massa adicionando algumas gotas de essência ou extrato de baunilha, rosa, limão ou laranja. Outra opção é adicionar um pouco de cacau em pó para obter uma versão de chocolate.
Quais coberturas posso acrescentar a esse mini cheesecake? Você pode dar um sabor extra a esse cheesecake saudável, cobrindo-o com frutas vermelhas ou outras frutas, como manga ou maracujá. Você também pode cobri-lo com geleia de maçã, etc. Outra opção saudável seria polvilhar uma camada de nozes, amêndoas ou pistache triturado.
Como armazenar o cheesecake feito na Air Fryer? Armazene-o em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
PetitChef_PT
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