Batata assada com recheio de escarola
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Deliciosa receita de batata assada com recheio saudável de salada de escarola e tomate.
Ingredientes
4
Custo estimado: 8Euros€ (2€/porção)
Preparação
Preparação2 horas
Tempo de espera1 h 30 m
Cozedura1 h 30 m
Fure as batatas com uma faca. Isso evita que elas explodam no forno.
Leve as batatas ao forno pré-aquecido a 200°C por 90 minutos.
Num prato raso coloque 5 folhas de papel toalha. Deposite o bacon picado sobre essas folhas. Sobre o bacon coloque mais 2 folhas de papel toalha. Leve ao micro-ondas na potência máxima por 4 minutos. Se o bacon ainda não estiver assado, volte-o ao micro-ondas e deixe mais um pouco. Retire-o somente quando estiver bem fritinho. Pique-o bem e reserve.
Faça a manteiga de ervas misturando a manteiga em ponto de pomada com a salsinha. Reserve.
Faça uma salada de escarola com tomate temperando a seu gosto. Reserve.
A montagem da batata começa com a retirada da batata do forno e fazendo-se um corte longitudinal de fora a fora na batata.
Achate as extremidades da batata com um pano de prato limpo.
Solte um pouco o miolo da batata com uma colher e coloque a manteiga de ervas.
Adicione a farofa de bacon.
Tempere com um pouco de sal.
Coloque por cima a salada de escarola com tomates.
- Finalize colocando um pouco de requeijão.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 444Kcal
- Glícidos: 35.4g
- Gord total: 26.9g
- Gord.sat.: 15.6g
- Proteínas: 12.9g
- Fibras: 4.4g
- Açúcar: 6.1g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 17
Informação nutricional para 1 dose (417g)
Sem glúten
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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