Petitchef

Batata assada com recheio de escarola

Prato Principal
4 porções
2 horas
90 min
90 min
Muito Fácil
444 Kcal
Deliciosa receita de batata assada com recheio saudável de salada de escarola e tomate.

Ingredientes

Número de doses: 4
4 batatas grandes

3 xícaras de escarola

1/2 xícara de manteiga

1/2 xícara de bacon

2 colheres de sopa de requeijão

1 colher de sopa de salsinha

1 tomate cortado em cubos, sem as sementes

sal a gosto

vinagre a gosto

azeite a gosto

Preparação

  • Passo 1 - Batata assada com recheio de escarola
    Fure as batatas com uma faca. Isso evita que elas explodam no forno.
  • Passo 2 - Batata assada com recheio de escarola
    Leve as batatas ao forno pré-aquecido a 200°C por 90 minutos.
  • Passo 3 - Batata assada com recheio de escarola
    Num prato raso coloque 5 folhas de papel toalha. Deposite o bacon picado sobre essas folhas. Sobre o bacon coloque mais 2 folhas de papel toalha. Leve ao micro-ondas na potência máxima por 4 minutos. Se o bacon ainda não estiver assado, volte-o ao micro-ondas e deixe mais um pouco. Retire-o somente quando estiver bem fritinho. Pique-o bem e reserve.
  • Passo 4 - Batata assada com recheio de escarola
    Faça a manteiga de ervas misturando a manteiga em ponto de pomada com a salsinha. Reserve.
  • Passo 5 - Batata assada com recheio de escarola
    Faça uma salada de escarola com tomate temperando a seu gosto. Reserve.
  • Passo 6 - Batata assada com recheio de escarola
    A montagem da batata começa com a retirada da batata do forno e fazendo-se um corte longitudinal de fora a fora na batata.
  • Passo 7 - Batata assada com recheio de escarola
    Achate as extremidades da batata com um pano de prato limpo.
  • Passo 8 - Batata assada com recheio de escarola
    Solte um pouco o miolo da batata com uma colher e coloque a manteiga de ervas.
  • Passo 9 - Batata assada com recheio de escarola
    Adicione a farofa de bacon.
  • Passo 10 - Batata assada com recheio de escarola
    Tempere com um pouco de sal.
  • Passo 11 - Batata assada com recheio de escarola
    Coloque por cima a salada de escarola com tomates.
  • Finalize colocando um pouco de requeijão.

Video

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (417g)
Calorias: 444Kcal
  • Glícidos: 35.4g
  • Gord total: 26.9g
  • Gord.sat.: 15.6g
  • Proteínas: 12.9g
  • Fibras: 4.4g
  • Açúcar: 6.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17
sem glútensem glúten
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Perguntas:






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