Quibe assado com recheio de creme de pinole

Ingredientes

• 1 kg de carne moida
• 500 g de trigo para Quibe
• 1/2 xic de hortelã picada
• 1 xic de cheiro verde picadinho
• Sal  a gosto
• 1 colher de sopa de Zattar

RECHEIO:

• 1 caixinha de creme de leite
• 4 colheres de sopa de ricota
• 2 colheres de sopa de pinole
• 1 colher de café de alho desidratado em flocos
• 1 colher de café de sal

Preparação

• Deixe o quibe de molho pelo menos 4 horas e misture todos ingredientes, amassando muito bem.
• O sal eu vou colocando e experimentando.
• RECHEIO:
  Mistures todos os ingredientes no master e reserve.
• Numa forma untada com margarina, coloque a metade da massa de quibe, o recheio, a outra metade da massa de quibe.
• Já corte os quadradinhos, isso facilita muito na hora de servir.
• Cubra com papel aluminio: 25 minutos de forno com papel, 20 minutos de forno sem papel.

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