Name: Quiche de peixe e legumes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cebola; 100 gr alho francês / poró; 1 colher de manteiga; 150 gr brócolos / brócolis; 4 tomates-cereja; 300 gr filetes de peixe; 4 ovos; 1 dl leite; 1 dl natas / creme de leite; 1 lata milho de conserva pequena; 1 embalagem massa folhada compra; sal; pimenta; tomilho-limão q.b.; 1 dl = 100 ml

Quiche de peixe e legumes

Como fazer comer legumes às vossas crianças? Eis uma receita de quiche aos legumes incontornável.

Prato Principal

8 porções

10 min

30 min

Muito Fácil

Preparação

Descasque a cebola e o alho-francês e corte-os em meias-luas. Coloque-os ao lume a estufar na manteiga e tempere com sal e pimenta.
Separe os brócolos em raminhos e coza-os em água e sal. Corte o tomate ao meio e os filetes em pequenos pedaços.
Bata os ovos com o leite e as natas e tempere com sal e pimenta. Escorra o milho e reserve. Forre uma tarteira refractária com uma base de massa folhada, ajustando a mesma às paredes da tarteira.
Coloque o preparado de alho-francês, o peixe e o milho sobre a massa. Verta a mistura de ovos e leve a meio do forno a 180ºC, por 30 minutos.
A 10 minutos do fim, disponha os brócolos cozidos e as metades do tomate-cereja.
Deixe finalizar a cozedura polvilhe com tomilho-limão.