Petitchef

Quiche de peixe e legumes

Prato Principal
8 porções
10 min
30 min
Muito Fácil
Como fazer comer legumes às vossas crianças? Eis uma receita de quiche aos legumes incontornável.

Ingredientes

Número de doses: 8

100 gr alho francês / poró

1 colher de manteiga


4 tomates-cereja

300 gr filetes de peixe

4 ovos

1 dl leite

1 dl natas / creme de leite

1 lata milho de conserva pequena

1 embalagem massa folhada compra

sal

pimenta

tomilho-limão q.b.

1 dl = 100 ml

Preparação

  • Descasque a cebola e o alho-francês e corte-os em meias-luas. Coloque-os ao lume a estufar na manteiga e tempere com sal e pimenta.
  • Separe os brócolos em raminhos e coza-os em água e sal. Corte o tomate ao meio e os filetes em pequenos pedaços.
  • Bata os ovos com o leite e as natas e tempere com sal e pimenta. Escorra o milho e reserve. Forre uma tarteira refractária com uma base de massa folhada, ajustando a mesma às paredes da tarteira.
  • Coloque o preparado de alho-francês, o peixe e o milho sobre a massa. Verta a mistura de ovos e leve a meio do forno a 180ºC, por 30 minutos.
  • A 10 minutos do fim, disponha os brócolos cozidos e as metades do tomate-cereja.
  • Deixe finalizar a cozedura polvilhe com tomilho-limão.





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