A receita da base da quiche é a mesma utilizada anteriormente, também ela é integral e podem vê-la aqui.
Para o recheio cortamos a cebola e os dentes de alho em picadinho e alouramos num fio de azeite, depois juntam-se as salsichas e os cogumelos para cozinhar.
Depois de prontos acrescentamos os bróculos, a cenoura e o milho e mexe-se. Pomos esta mistura sobre a tarteira já forrada com a massa.
Na liquidificadora misturam-se os iogurtes, o queijo fresco e os ovos e tempera-se com sal e pimenta a gosto e coloca-se esta mistura por cima da anterior.