Petitchef

Quiche de salmão fumado, alho françês e cogumelos com mozarella e pecorino

Prato Principal
8 porções
20 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

8

massa:

Recheio:

Preparação

  • Massa:
    Amassam-se muito bem os ingredientes, depois forra-se uma forma de bolo de fundo amovível com a massa bem estendida.
  • Recheio:
    Pique a cebola e faça um refogado com um pouco de azeite. Junte o alho françês e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
  • Junte os cogumelos. Quando os cogumelos estiverem cozinhado, adicione o tomate. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e especiarias.
  • Batem-se os ovos com as natas e o leite que se juntam aos vegetais. Deita-se metade deste preparado na tarteira.
  • Faça uma camada de fatias de queijo mozarella, outra de salmão fumado, outra de queijo mozarella, e depois deite o resto do preparado.
  • Polvilhe com o Pecorino ralado, depois espalhe as azeitonas pela quiche e leve ao forno médio (180º) durante aproximadamente 50 minutos. Se a quiche começar a tostar muito, cubra com papel de alumínio. Sirva bem quentinha.

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Quiche de Salmão Fumado, Alho Françês e Cogumelos com Mozarella e Pecorino, foto 1
Quiche de Salmão Fumado, Alho Françês e Cogumelos com Mozarella e Pecorino, foto 2
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