Name: Quiche de cogumelos, fiambre e queijo mozzarela com especiarias e endro
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 lata de cogumelos; 60 g de Vaqueiro; sal; pimenta preta; ervas da Provença; endro; 1 massa quebrada de compra; 75 g de fiambre, cortado aos cubos; 3 fatias de fiambre de peru, cortadas grosseiramente aos bocados; 3 colheres (sopa) de queijo mozzarela em fios; 3 ovos; 1 pacote de natas para culinária

Preparação

Ligue o forno e regulei-o para os 200ºC. Desenrole a massa quebrada, forre uma forma de tarte com ela, piquei o fundo com um garfo e reserve.
Escorri, passei por água, enxuguei e piquei os cogumelos.
Aqueci a margarina numa frigideira larga, juntei os cogumelos e deixe saltear um pouco.
Tempere de sal, pimenta, ervas da Provença e endro e deixei cozinhar mais um pouco, misturando todos os ingredientes muito bem.
No fundo da forma forrada com a massa coloquei os fiambres, o queijo e os cogumelos, espalhando tudo uniformemente.
À parte, bati os ovos inteiros com uma pitada de sal, pimenta e endro, junte-lhes as natas e misture bem.
Deite esta mistura sobre os ingredientes na forma e levei ao forno pré-aquecido durante cerca de 25-30 minutos.

Quiche de cogumelos, fiambre e queijo mozzarela com especiarias e endro

Ingredientes

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