Waffles de bacon e cebola

Ingredientes

• 300 g de toucinho
• 1 de médio cebola grande picada
• 3 ovos
• 250 ml de leite
• 250 g de farinha
• 100 g de manteiga, derretida
• 1,5 colheres de chá de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Preparação

• Aqueça uma frigideira e quando quente coloque o bacon. Mexa para evitar queimaduras, deixe derreter gordura.
• Uma vez que o bacon é bom loira, reduza o fogo para médio-baixo e adicione a cebola.
• Cozinhe até a cebola ficar transparente. Book.
• Misture em uma tigela as gemas, adicione o leite e farinha. Mexa até ficar homogêneo.
• Adicione a manteiga e misture com bacon e cebola.
  Polvilhe a massa com o fermento e misture.
• Bata as claras em neve com uma pitada de sal e adicione à massa delicadamente.
• Coloque uma concha de massa em um waffle ferro pré-aquecido.
  Cozinhe 4 minutos ..
  Retire e deixe arefecer em rack.

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