Gaufres / waffles

Ingredientes

• 6 ovos
• 150 g de manteiga
• 190 g de farinha
• 38 colher de leite
• 2,5 colheres de sopa de açúcar em pó
• 1 saqueta de açúcar baunilhado
• 2 pitadas de sal

Preparação

• Colocar num recipiente a farinha, os açúcares e uma pitada de sal e misturar. Juntar as gemas de ovo, a manteiga derretida e o leite. Bater até obter uma massa bem lisa.
• Bater as claras em castelo com a restante pitada de sal e incorporar delicadamente na mistura anterior.
• Aquecer a máquina de gaufres. Untar com óleo e verter a massa. Contar 3 minutos para que os gaufres cozam, pois devem ficar douradinhos. No final do tempo, retirá-los, colocar numa grelha para arrefecer e polvilhar com açúcar em pó.

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