Petitchef

Sopa de cebola gratinada à francesa

Prato Principal
4 porções
15 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
¼ de xícara de chá de manteiga

3 cebolas em rodelas

1 colher de chá de açúcar

1 colher de sopa de farinha de trigo

2 ½ xícaras de chá de água

2 ½ xícaras de chá de caldo de carne

tomilho a gosto

sal e pimenta-do-reino branca a gosto

1 baguete cortada em rodelas

250 g de queijo suíço em fatias

Preparação

  • Numa panela com capacidade para 4 litros refogue na manteiga em fogo baixo, as cebolas e o açúcar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Adicione a farinha e mexa até que fique bem misturada com a cebola e o líquido de cozimento. Adicione a água, o caldo e o tomilho.
  • Tampe e deixe levantar fervura.
  • Diminua bem o fogo e cozinhe por 30 minutos.
  • Divida a sopa entre 4 tigelas individuais refratárias e coloque 1 fatia de pão torrado sobre o líquido, em cada uma.
  • Dobre as fatias de queijo ao meio e coloque sobre cada torrada, na sopa.
  • Arrume as tigelas numa assadeira e leve ao forno (250 graus).
  • Asse por 10 minutos ou até que o queijo derreta.



Comentários dos membros:

30/07/2011

Bem gostosa essa sopa, acho que com o caldo feito em casa vai ficar ainda melhor


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