Sopa de cebola gratinada à francesa

Ingredientes

• ¼ de xícara de chá de manteiga
• 3 cebolas em rodelas
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 ½ xícaras de chá de água
• 2 ½ xícaras de chá de caldo de carne
• tomilho a gosto
• sal e pimenta-do-reino branca a gosto
• 1 baguete cortada em rodelas
• 250 g de queijo suíço em fatias