Petitchef

Lasanha de bacalhau e bróculos

Prato Principal
5 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
8 (250 gr) placas de lasanha fresca

4 postas de bacalhau cozidas

1 ovo cozido

1 cabeça de bróculos

300 g miolo de camarão

200 g de delícias do mar

béchamel*

1 raminho de salsa fresca

1 dente de alho

queijo ralado q.b.

100 g manteiga

4 colher. sopa de farinha

1,3 l leite

sal

pimenta branca

noz moscada

Preparação

  • Retirar a pele e espinhas ao bacalhau e fazer em lascas. Picar o alho e o ovo e misturar com o bacalhau. Cortar as delícias em rodelas grandes.
    Cortar os bróculos em raminhos, lavar e cozer em água com sal. Escorrer.
    Num tabuleiro dispor duas placas de lasanha e rechear com 1/3 do bacalhau com alho e ovo, 1/3 das delícias; 1/3 do camarão; 1/3 dos bróculos. Salpicar com salsa picada. Verter molho béchamel até cobrir o recheio.
  • Voltar a repetir a operação, terminando com a camada de placas de lasanha resevando algum béchamel para a cobertura. Antes de dispor o último béchamel deito o queijo ralado. Levar a forno pré-aquecido a 200ºC até gratinar o béchamel.
  • Para usar a renda Cowboy base de béchamel . Aumentar as quantidades porque deixou uma grande mesa . Em uma panela de fundo manteiga , adicione a farinha e mexa. Despeje o leite e se envolve bem .
  • Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e deixe engrossar em fogo baixo , mexendo sempre .

Fotos

Lasanha de Bacalhau e Bróculos, foto 1Lasanha de Bacalhau e Bróculos, foto 2





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