Petitchef

Sopa gelada de beterraba

Entrada
6 porções
10 min
20 min
Médio
80 Kcal
Delícia ésta Receita de Sopa gelada de beterraba.

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de beterraba

1,5 litro de caldo de legumes

1 pitada de açúcar

Sal

pimenta-do-reino e hortelã picada a gosto

Preparação

  • Lave bem e cozinhe a beterraba com a pele em água fervente

    Escorra a água e retire a pele

    Corte-a em cubos e junte o caldo de legumes

    Ferva em fogo médio por 10 minutos

    Deixe esfriar e bata no liquidificador com o sal, o açúcar, a pimenta-do-reino e a hortelã

    Leve à geladeira por 2 horas

    Sirva gelada com uma colherada de iogurte natural ou coalhada seca

    Essa sopa é uma ótima opção para o jantar em dias quentes e pode ser servida como entrada.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (218g)
Calorias: 79Kcal
  • Glícidos: 13g
  • Gord total: 0.4g
  • Gord.sat.: 0.1g
  • Proteínas: 4.2g
  • Fibras: 3.9g
  • Açúcar: 12.1g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
veganvegan
Sem lactoseSem lactose
Sem ovoSem ovo

Perguntas:




Comentários dos membros:

31/10/2013

Deliciosa!
Fiz com caldo de galinha e ficou ótima!


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