Petitchef

Cataplana de coelho

Prato Principal
6 porções
15 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1,5 kg de coelho aos pedaços

0,5lt vinho tinto

sal e pimenta

1 c/ chá de colorau


1 raminho de salsa

2 cebolas

4 dentes de alho

2 tomates maduros

2 nabos

1/2 pimento vermelho

1/2 pimento verde

1kg de batatas 1/2 chouriço ás rodelas

1 dl de azeite

Preparação

  • Tempere a carne com vinho tinto, sal pimenta, o colorau, a malagueta cortada aos pedaços e a salsa. Deixe a tomar gosto até ao dia seguinte.
  • No próprio dia, coloque as cebolas, os alhos, o tomate, os nabos e os pimentos cortados aos pedaços numa cataplana.
  • Transfira os sólidos da marinada para a cataplana. Junte mais salsa, as batatas descascadas e cortadas ás rodelas, e o chouriço.
  • Regue com o azeite e o liquido da marinada. Tape a cataplana e leve a cozinhar durante 50 minutos, em lume brando. Sirva quente.



Comentários dos membros:

23/01/2017

Tem bom aspeto e deve ser bom vou experimentar quando o meu neto vier daqui a 15 dias.


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