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Cataplana de coelho
Cataplana de coelho
Preparação
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Tempere a carne com vinho tinto, sal pimenta, o colorau, a malagueta cortada aos pedaços e a salsa. Deixe a tomar gosto até ao dia seguinte.
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No próprio dia, coloque as cebolas, os alhos, o tomate, os nabos e os pimentos cortados aos pedaços numa cataplana.
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Transfira os sólidos da marinada para a cataplana. Junte mais salsa, as batatas descascadas e cortadas ás rodelas, e o chouriço.
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Regue com o azeite e o liquido da marinada. Tape a cataplana e leve a cozinhar durante 50 minutos, em lume brando. Sirva quente.
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Comentários dos membros:
Tem bom aspeto e deve ser bom vou experimentar quando o meu neto vier daqui a 15 dias.