1 ingrediente, sem glúten: a massa de torta que engana todo mundo
Muitas vezes pensamos em mudar o recheio de nossas tortas salgadas, mas raramente a massa. E, no entanto... a base da torta também pode ser diferente!
Hoje, vamos nos concentrar em uma ideia que é tão simples quanto brilhante: uma base de torta à base de batata. Sem glúten, extremamente prática... e, acima de tudo, deliciosa :)
Ingredientes:
- 620 g de batatas (cerca de 4)
- sal
- pimenta
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Estágio 1
Descasque as batatas e cozinhe-as em uma panela com água fervente e sal por 30 a 40 minutos. Elas devem estar macias, mas firmes.
Etapa 2
Escorra as batatas e amasse-as. Acrescente o azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.
*Você também pode acrescentar especiarias, como noz-moscada.
Etapa 3
Forre a forma de torta com papel vegetal. Transfira a massa para a forma e modele as bordas com uma colher de sopa.
*Se não tiver uma forma de torta, simplesmente transfira para uma assadeira forrada com papel vegetal e achate a massa em um círculo.
Etapa 4
Asse em um forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos. Se desejar, você pode estender o tempo de cozimento para obter uma massa mais dourada.
Etapa 5
Tudo pronto. Tudo o que resta é escolher a guarnição.
Etapa 6
Em resumo: uma massa sem massa, mas 100% prazerosa
Esta base de torta de batata preenche todos os requisitos: é fácil, saborosa, inteligente e adaptável a todos os gostos. Seu objetivo não é substituir a massa tradicional, mas oferecer uma alternativa saborosa e original que merece ser mais conhecida.
Uma experiência imperdível para sua próxima torta salgada... e mantenha-a em seus clássicos do dia a dia ;)
Adèle Peyches
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