Peixe assado no forno e com cobertura

Ingredientes

• 1 peixe usei piaba ou piava
• sal
• limão
• pimenta
• alho bem amassadinho
• azeite
• palmito picado
• tomate sem semente em cubinhos
• ervilha
• milho verde
• cebola bem picadinha
• azeitonas sem caroço
• cheiro verde
• 1 copo de reqwueijão cremoso
• fatias de queijo para cobrir usei mussarela

Preparação

• Lave bem o peixe, retire a cabeça, abra bem com o auxílio de uma faca sem separar as partes e tempere com os ingredientes acima.
• Deixe na geladeira de um dia para o outro bem fechado.
• No dia seguinte leve para assar em forno preaquecido. Enquanto isso prepare a coberutra.
• Quando o peixe estiver quase pronto retire do forno e com um garfo vá tirando os espinhos e a espinha dorsal sem desfazer o peixe, dá um pouquinho de trabalho mas, vale muito a pena.
• Espalhe o requeijão sobre o peixe, agora toda a cobertura, finalize com queijo e volte ao forno para terminar de assar e derreter o queijo.
• Servi com vinagrete de abobrinha.

Perguntas

Título da receita

Comentários