Pão flor de salsicha

Lanche

8 porções

Difícil

2 h 40 m

448 Kcal

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Essa receita de pão de flor de salsicha foi realizada primeiramente por um canal que eu simplesmente adoro, o Mommy Oven, então deixo aqui os créditos da receita. É um pouco trabalhoso, mas o resultado é gostoso e sofisticado, por mais que salsichas não sejam um ingrediente sofisticado. Acredito que vale a pena arriscar na receita, pois todos vão adorar.

Ingredientes

• 70 ml de água
• 70 ml de leite
• 6 g de fermento biológico seco
• 40 g de açúcar
• 5 g de sal
• 1 ovo
• 300 g de farinha de trigo
• 40 g de manteiga
• 8 salsichas para hot dog
• 1/2 cebola ralada
• 2 col. sopa de maionese
• 1/2 xícara de milho verde
• queijo muçarela (para gratinar)

Preparação

• Juntar a água, leite, fermento seco e o ovo. Misturar.
• Adicionar a farinha de uma vez. Agregar.
  
• Fazer uma série de sovas “slap and fold”, que você pode ver no vídeo.
• Adicionar a manteiga e continuar sovando.
  
• Sovar a massa até que a manteiga seja totalmente incorporada.
• Deixar a massa descansar numa vasilha até dobrar de tamanho.
  
• Quando a massa crescer, dividi-la em 8 partes visualmente iguais.
• Enrolar cada salsicha com uma porção da massa.
  
• Fazer os cortes de acordo com o vídeo.
• Deixar a massa crescer por 20 minutos.
  
• Aplicar este recheio sobre todas as flores. Por cima do recheio colocar queijo muçarela.
• Assar em forno a 180°C até que fique bem dourado e gratinado.
  

Perguntas

Título da receita