Petitchef

Pão flor de salsicha

Essa receita de pão de flor de salsicha foi realizada primeiramente por um canal que eu simplesmente adoro, o Mommy Oven, então deixo aqui os créditos da receita.

É um pouco trabalhoso, mas o resultado é gostoso e sofisticado, por mais que salsichas não sejam um ingrediente sofisticado.

Acredito que vale a pena arriscar na receita, pois todos vão adorar.
Lanche
8 porções
20 min
2 horas
20 min
Difícil
448 Kcal

Video

YouTube

Ingredientes

8
Custo estimado: 5.72 (0.72€/porção)

Preparação

  • Passo 1 - Pão flor de salsicha
    Juntar a água, leite, fermento seco e o ovo. Misturar.
  • Passo 2 - Pão flor de salsicha
    Adicionar a farinha de uma vez. Agregar.
  • Passo 3 - Pão flor de salsicha
    Fazer uma série de sovas “slap and fold”, que você pode ver no vídeo.
  • Passo 4 - Pão flor de salsicha
    Adicionar a manteiga e continuar sovando.
  • Passo 5 - Pão flor de salsicha
    Sovar a massa até que a manteiga seja totalmente incorporada.
  • Passo 6 - Pão flor de salsicha
    Deixar a massa descansar numa vasilha até dobrar de tamanho.
  • Passo 7 - Pão flor de salsicha
    Quando a massa crescer, dividi-la em 8 partes visualmente iguais.
  • Passo 8 - Pão flor de salsicha
    Enrolar cada salsicha com uma porção da massa.
  • Passo 9 - Pão flor de salsicha
    Fazer os cortes de acordo com o vídeo.
  • Passo 10 - Pão flor de salsicha
    Deixar a massa crescer por 20 minutos.
  • Passo 11 - Pão flor de salsicha
    Aplicar este recheio sobre todas as flores. Por cima do recheio colocar queijo muçarela.
  • Passo 12 - Pão flor de salsicha
    Assar em forno a 180°C até que fique bem dourado e gratinado.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (168g)
Calorias: 448Kcal
  • Glícidos: 35.5g
  • Gord total: 25.9g
  • Gord.sat.: 10.7g
  • Proteínas: 16.7g
  • Fibras: 2.1g
  • Açúcar: 7.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16

Perguntas:






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