Name: Rojões com legumes em cama de arroz aromático bom sucesso
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de rojões; 1 cebola média; 2 dentes de alho; 2 folhas de louro; 100 ml de azeite; 2 colheres (sopa) de polpa de tomate; 1 tomate grande maduro; 10 ml de vinho tinto; 1 cenoura grande; 1 courgette; 100 g de ervilhas; Sal e pimenta q.b.; 1 colher (sobremesa) de gengibre em pó; 1 colher (café) de cominhos em pó; 1 copo grande de arroz aromático Bom Sucesso; 2 copos grandes de água; 1/2 Caldo de galinha; Sal q.b.

Rojões com legumes em cama de arroz aromático Bom Sucesso

Mais um improviso de ultima hora! ;)

Prato Principal

6 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

Preparação

Num tacho coloque a cebola e os alhos picados, o louro e o azeite e leve ao lume até que a cebola fique translúcida.

Acrescente então a polpa de tomate, o tomate pelado e cortado em pedaços e o vinho tinto, deixe refogar um pouco até que o tomate se comece a desfazer.
Adicione os rojões, a cenoura e a courgette cortadas em cubos e as ervilhas, tempere de sal, pimenta, gengibre e cominhos.

Deite água sem tapar completamente a carne, deixe cozer e reduzir um pouco o molho.
Entretanto prepare o arroz:

Num tacho coloque a água, o sal, o caldo de galinha e deixe ferver. Assim que ferver deite o arroz, mexa bem e deixe cozer até que fique sem água.

Coloque o arroz num prato e faça uma pequena cova no meio (não muito funda) Coloque por cima o preparado de carne e legumes e sirv
Bom apetite!