Folhado de pato

Ingredientes

• 1 placa rectangular de massa folhada fresca
• 1 pato
• 2 cebolas pequena
• 1 cenoura
• 1 raminho de hortelã
• sal q.b.
• 6 cravinhos
• 6 pimentas pretas
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sobremesa de amido de milho
• 1 gema para pincelar