Camarão ao curry

Ingredientes

• 1 kg de camarão médio (comprado com cascas mas limpo e sem cascas)
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 alho poró / francês picadinho
• 1 dente de alho picadinho
• 50 ml de cachaça
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 1/2 xícara de caldo de camarão caseiro
• pimenta vermelha a gosto (eu uso somente uma pitada)
• 100 gr de creme de leite
• amido de milho (opcional)

Receita de caldo de camarão caseiro:

• Cascas e cabeças de um quilo de camarão
• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 cenoura pequena picadinha
• 1 talo de alho-poró / francês
• 1 pedaço de aipo
• 1/4 de uma cebola pequena