Petitchef

Tarteletes de morango e baunilha

Sobremesa
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
Massa

160 g de manteiga sem sal à tpa

250 g de farinha de trigo peneirada

60 g de açúcar de confeiteiro

2 colheres de sopa de leite

1 gema

1 ovo

1 pitada de sal

1 pitada de vanilina

Recheio

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite com soro

2 xícaras de leite

6 gemas

6 colheres de sopa de amido de milho

vanilina ou baunilha a gosto

Brilho

½ xícara de xarope de groselha

½ xícara de açúcar

1 xícara de água

1 colher de sopa de amido de milho

½ colher de sopa de agar-agar

Morangos para decorar

Preparação

  • Massa:
    Misture tudo muito bem, forme uma bola e guarde na geladeira, num saco plástico por uma hora. Abra a massa com um rolo, forre as formas de tartelete, pincele com outra gema de ovo e leve para assar em forno baixo.
  • Recheio:
    Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até conseguir um creme bem firme. Deixe esfriar em um recipiente com água, mexendo sempre.
  • Brilho:
    Misturar tudo e levar ao fogo para ferver. Utilizar morno.
  • Colocar um montinho de creme na massa já assada, os morangos em metades e pincelar com brilho. Leve à geladeira.





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