Trifle de chocolate e morango

Sobremesa

4 porções

Muito Fácil

40 min

766 Kcal

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Os trifles requerem creme custard, mas ninguém me vai bater por tê-lo substituído por um de chocolate. Fica aqui também a sugestão, muito boa e aprovada, de incluir o creme custard original ao invés do de chocolate. Substitui o tradicional bolo esponja que teria de fazer pelos bolos champanhe, desta vez sem cobertura de açúcar, para simplificar a tarefa não comprometendo o resultado.

Ingredientes

Para o creme de chocolate:

• 1 lata de leite condensado de chocolate
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 lata (lata de leite condensado) de leite
• palitos champanhe/la reine/bolo esponja
• leite morno
• chocolate em pó
• morangos

Chantilly:

• 400 ml de natas / creme de leite para bater
• 150 gr de açúcar (ou a gosto)
• gotas de essência de baunilha

Preparação

• Numa caçarola colocar o leite condensado de chocolate e o amido de milho previamente dissolvido no leite frio. Levar ao lume até engrossar, cobrindo as costas da colher de pau.
• Lavar os morangos, cortá-los em quartos e secá-los em papel de cozinha.
  Molhar rapidamente os palitos no leite morno onde se dissolveu o chocolate em pó. Deixar escorrer.
• Partir os palitos em 2 ou 3 pedaços e mergulhá-los no creme de chocolate. Colocar o creme de chocolate na taça.
  Dispor os palitos champanhe partidos empurrando-os para dentro do creme.
• Cobrir com o chantily obtido ao bater as natas com o açúcar e as gotas de baunilha, assim que estas apresentem algum espessamento.
  
• Enfeitar com morangos e raspas de chocolate.
  Manter no frigorífico até servir.

Dicas e Conselhos

NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- O creme de chocolate pode ser feito com leite condensado normal ao qual se junta 2 gemas, que se mexem bem com o leite condensado antes deste ir ao lume, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó e 1 lata-medida de leite onde se dissolveu 1/2 colher (sopa) de amido de milho. Leva-se ao lume até engrossar e cobri as costas da colher de pau;
- As gotas de essência de baunilha para o chantily podem ser substituídas por parte do açúcar usado, de baunilha;
- Este trifle pode ser feito em 2 momentos. No dia à noite fazer o creme de chocolate com os palitos e levar ao frigorífico. No dia seguinte cobrir com os morangos e chantily.

Perguntas

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