Petitchef

Trifle de chocolate e morango

Sobremesa
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
767 Kcal
Os trifles requerem creme custard, mas ninguém me vai bater por tê-lo substituído por um de chocolate. Fica aqui também a sugestão, muito boa e aprovada, de incluir o creme custard original ao invés do de chocolate. Substitui o tradicional bolo esponja que teria de fazer pelos bolos champanhe, desta vez sem cobertura de açúcar, para simplificar a tarefa não comprometendo o resultado.

Ingredientes

Número de doses: 4

Para o creme de chocolate:

1 lata de leite condensado de chocolate

1 colher (sopa) de amido de milho

1 lata (lata de leite condensado) de leite

palitos champanhe/la reine/bolo esponja

leite morno

chocolate em pó



Chantilly:

400 ml de natas / creme de leite para bater

150 gr de açúcar (ou a gosto)

gotas de essência de baunilha

Preparação

  • Numa caçarola colocar o leite condensado de chocolate e o amido de milho previamente dissolvido no leite frio. Levar ao lume até engrossar, cobrindo as costas da colher de pau.
  • Lavar os morangos, cortá-los em quartos e secá-los em papel de cozinha.
    Molhar rapidamente os palitos no leite morno onde se dissolveu o chocolate em pó. Deixar escorrer.
  • Passo 3 - TRIFLE DE CHOCOLATE E MORANGO
    Partir os palitos em 2 ou 3 pedaços e mergulhá-los no creme de chocolate. Colocar o creme de chocolate na taça.
    Dispor os palitos champanhe partidos empurrando-os para dentro do creme.
  • Passo 4 - TRIFLE DE CHOCOLATE E MORANGO
    Cobrir com o chantily obtido ao bater as natas com o açúcar e as gotas de baunilha, assim que estas apresentem algum espessamento.
  • Enfeitar com morangos e raspas de chocolate.
    Manter no frigorífico até servir.

Observações:

NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- O creme de chocolate pode ser feito com leite condensado normal ao qual se junta 2 gemas, que se mexem bem com o leite condensado antes deste ir ao lume, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó e 1 lata-medida de leite onde se dissolveu 1/2 colher (sopa) de amido de milho. Leva-se ao lume até engrossar e cobri as costas da colher de pau;
- As gotas de essência de baunilha para o chantily podem ser substituídas por parte do açúcar usado, de baunilha;
- Este trifle pode ser feito em 2 momentos. No dia à noite fazer o creme de chocolate com os palitos e levar ao frigorífico. No dia seguinte cobrir com os morangos e chantily.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 259g
Calorias: 767Kcal
  • Glícidos: 77.2g
  • Gord total: 47g
  • Gord.sat.: 33.1g
  • Proteínas: 8.2g
  • Fibras: 0.5g
  • Açúcar: 73.1g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 40

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

14/08/2011

Eu amei ja comi minha mae fez isso hoje a uns 5 minutos atras


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