Petitchef

Tarte de morangos

Sobremesa
6 porções
20 min
25 min
Muito Fácil
666 Kcal
Estava ansiosa por fazer uma tarte de morangos que nesta época abundam.
Uma deliciosa tarte, típica francesa, com uma base areada e com recheio de creme pasteleiro de baunilha. Neste caso usei essência de baunilha natural que eu mesma fiz e também uma vagem em que raspei as graínhas. O sabor é indescritível!

Ingredientes

Número de doses: 6

Massa Areada:

250 gr de farinha

125 gr de açúcar

1 ovo

100 gr de manteiga mole


Recheio:

500 gr de morangos bem bonitos

1 l de leite

100 gr de farinha

150 gr de açúcar

4 gemas

1 vagem de baunilha ou essência

Preparação

  • Preparar a massa areada, misturando todos os ingredientes na bimby 15seg/vel.5, ou manualmente. Colocar no frigorífico pelo menos 1 hora.
  • Lavar os morangos e cortar em metades, reservar.
  • Numa tigela bater os ovos com o açúcar, juntar a farinha e leite e as grainhas ou essência de baunilha de forma a obter um creme líquido.
  • Colocar o restante leite a aquecer e quando estiver morno juntar o creme e mexer bem com uma vara de arames, sem parar, até levantar fervura e engrossar.
    Retirar do lume e deixar arrefecer, mexendo de vez em quando.
  • Forrar uma tarteira de fundo amovível de preferência, com a massa areada. Colocar a mesma no forno a 180ºC, cerca de 20 minutos ou até ficar dourada. Retirar e deixar arrefecer.
  • Rechear a a base da tarte com o creme, espalhar bem e alisar. Decorar com morangos e colocar no frigorífico umas horas. Ao servir, polvilhar com açúcar em pó.

Fotos

Tarte de Morangos, foto 1Tarte de Morangos, foto 2Tarte de Morangos, foto 3Tarte de Morangos, foto 4Tarte de Morangos, foto 5Tarte de Morangos, foto 6

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 393g
Calorias: 666Kcal
  • Glícidos: 97.9g
  • Gord total: 21.9g
  • Gord.sat.: 12.2g
  • Proteínas: 16.2g
  • Fibras: 3.8g
  • Açúcar: 57.9g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 29

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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