Petitchef

Tarte de morangos

Sobremesa
6 porções
20 min
25 min
Muito Fácil
666 Kcal
Estava ansiosa por fazer uma tarte de morangos que nesta época abundam.
Uma deliciosa tarte, típica francesa, com uma base areada e com recheio de creme pasteleiro de baunilha. Neste caso usei essência de baunilha natural que eu mesma fiz e também uma vagem em que raspei as graínhas. O sabor é indescritível!

Ingredientes

Número de doses: 6

Massa Areada:

250 gr de farinha

125 gr de açúcar

1 ovo

100 gr de manteiga mole


Recheio:

500 gr de morangos bem bonitos

1 l de leite

100 gr de farinha

150 gr de açúcar

4 gemas

1 vagem de baunilha ou essência

Preparação

  • Preparar a massa areada, misturando todos os ingredientes na bimby 15seg/vel.5, ou manualmente. Colocar no frigorífico pelo menos 1 hora.
  • Lavar os morangos e cortar em metades, reservar.
  • Numa tigela bater os ovos com o açúcar, juntar a farinha e leite e as grainhas ou essência de baunilha de forma a obter um creme líquido.
  • Colocar o restante leite a aquecer e quando estiver morno juntar o creme e mexer bem com uma vara de arames, sem parar, até levantar fervura e engrossar.
    Retirar do lume e deixar arrefecer, mexendo de vez em quando.
  • Forrar uma tarteira de fundo amovível de preferência, com a massa areada. Colocar a mesma no forno a 180ºC, cerca de 20 minutos ou até ficar dourada. Retirar e deixar arrefecer.
  • Rechear a a base da tarte com o creme, espalhar bem e alisar. Decorar com morangos e colocar no frigorífico umas horas. Ao servir, polvilhar com açúcar em pó.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (393g)
Calorias: 666Kcal
  • Glícidos: 97.9g
  • Gord total: 21.9g
  • Gord.sat.: 12.2g
  • Proteínas: 16.2g
  • Fibras: 3.8g
  • Açúcar: 57.9g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 29
VegetarianoVegetariano

Fotos

Tarte de Morangos, foto 1
Tarte de Morangos, foto 2
Tarte de Morangos, foto 3
Tarte de Morangos, foto 4
Tarte de Morangos, foto 5
Tarte de Morangos, foto 6

Perguntas:






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