Petitchef

Tarte de morangos e banana

Sobremesa
8 porções
25 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Para a base:

110 g de farinha

110 g de açúcar em pó

¼ de colher de chá de sal fino

113 g de margarina

1 gema de ovo


Para o recheio:

240 ml de leite gordo

6 gemas de ovo

200 g de açúcar amarelo

140 g de farinha maizena

1 pitada de sal

1 colher de chá de extracto de baunilha

42 g de margarina

1 banana cortada às rodelas

15 morangos fatiados

Preparação

  • Primeiro faz-se a base da tarte, para isso unta-se uma forma com manteiga. Pondo então as mãos na massa, coloca-se numa tigela a farinha, o açúcar em pó e o sal, envolvendo tudo com uma colher.
  • Mistura-se a margarina cortado aos bocados vida directamente do frigorífico ou então do congelador. Portanto faz-se primeiro o trabalho de cortar a margarina aos bocados e colocar no congelador uns minutos antes de a utilizar. Acrescenta-se no fim ainda uma gema de ovo.
  • Depois de tudo bem misturado coloca-se a base da tarte na forma e com a ajuda dos dedos alisa-se a massa na forma. Vai ser necessário usarem farinha nos dedos pois a massa vai colar um bocado às mãos. A nossa sugestão vai também para que se façam duas receitas da base em vez de só uma, de modo a ficar mais espessa a base da tarte.
  • A massa vai ao forno até ficar dourada a 200ºC durante uns 10 minutos. Coloca-se o leite gordo numa panela e deixa-se ferver. Enquanto o leite ferve, numa tigela coloca-se a farinha maizena, o açúcar amarelo, o sal e mexe-se.
  • Entretanto também se separam as gemas das claras para os 6 ovos.
    Acrescentam-se as gemas à mistura de maizena, sal e açúcar amarelo e mistura-se bem com a ajuda de uma vara de arames.
  • Junta-se o leite à mistura anterior e mexe-se. Coloca-se uma panela ao lume com o preparado anterior. Adiciona-se a margarina, deixa-se derreter e mistura-se tudo muito bem. Agora falta combinar todos os passos para finalizar a tarte. Por cima da base da tarte já cozida colocam-se os morangos. O nosso conselho é que coloquem pelo menos umas 3 camadas de morangos.
  • Se colocaram a camada de banana a tarte precisa de ser consumida na totalidade ao fim de dois dias uma vez que a banana é muito perecível. No fim é colocar o creme por cima e levar ao frigorífico durante a noite.

Fotos

Tarte de morangos e banana, foto 1Tarte de morangos e banana, foto 2Tarte de morangos e banana, foto 3




Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Tarte cremosa de framboesas e morangos
Tarte cremosa de framboesas e morangos
3 porções
50 min
Muito Fácil
3.8 / 5
Receita Tarte de morangos
Tarte de morangos
6 porções
45 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Tarte de morangos
Tarte de morangos
4 porções
45 min
Muito Fácil
3.8 / 5
Receita Tarte/torta de crepes sabor limão
Tarte/torta de crepes sabor limão
8 porções
1 hora
Muito Fácil
3.9 / 5
Receita Tarte/Torta de morango (idêntica a pastelaria)
Tarte/Torta de morango (idêntica a pastelaria)
10 porções
1 hora
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Tarte de banana e chocolate
Tarte de banana e chocolate
10 porções
40 min
Muito Fácil
4.7 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Quase tudo sobre a Banana!Quase tudo sobre a Banana!Quiche, Tarte, Torta: Qual é a diferença?Quiche, Tarte, Torta: Qual é a diferença?

Menu do dia
Pergunta do dia
Costuma receber convidados em casa?
Voto