Tarte de fruta fresca

Preparação

• Misturar todos os ingredientes da base da tarte.
  Formar uma bola e esticar com um rolo de massa.
• Forrar uma forma redonda com a massa, criando bordo alto de cerca 3 cm de altura.
• Levar ao forno quente 200ºC por cerca de 25 minutos.
  Deixar arrefecer.
• Faça o recheio:
  Meta o leite a ferver com a baunilha.
  À parte, misture as gemas com o açúcar e a farinha.
• Quando o leite começar a levantar fervura, retire do fogo e misture o preparado. Leve novamente ao fogo, cerca 2 minutos a fogo lento mexendo sempre.
  Deixe arrefecer.
• Desenforme a base da tarte, recheie com o creme.
  Decore com a fruta e guarde no frigorifico / geladeira até o momento de servir.
• Se quiser pode meter gelatina em cima da fruta, para dar brilho. Nesse caso, prepare a tarte no dia anterior.