Petitchef

Tarte de fruta fresca

Sobremesa
6 porções
1 hora
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 6

Base da tarte:

250 gr de farinha com fermento

100 gr açúcar

raspa de limão

1 ovo

60 gr de manteiga


Creme para recheio:

5 gemas de ovo

120 gr de açúcar

500 ml de leite

40 gr de farinha

Aroma baunilha q.b.


Para decorar:

morangos, kiwi, pêssego em calda q.b.

Preparação

  • Misturar todos os ingredientes da base da tarte.
    Formar uma bola e esticar com um rolo de massa.
  • Forrar uma forma redonda com a massa, criando bordo alto de cerca 3 cm de altura.
  • Levar ao forno quente 200ºC por cerca de 25 minutos.
    Deixar arrefecer.
  • Faça o recheio:
    Meta o leite a ferver com a baunilha.
    À parte, misture as gemas com o açúcar e a farinha.
  • Quando o leite começar a levantar fervura, retire do fogo e misture o preparado. Leve novamente ao fogo, cerca 2 minutos a fogo lento mexendo sempre.
    Deixe arrefecer.
  • Desenforme a base da tarte, recheie com o creme.
    Decore com a fruta e guarde no frigorifico / geladeira até o momento de servir.
  • Se quiser pode meter gelatina em cima da fruta, para dar brilho. Nesse caso, prepare a tarte no dia anterior.



Comentários dos membros:

08/06/2013

Excelente

07/06/2013

Supperpe!

05/06/2013

Pois pois portugal parece gostoso.

04/06/2013

J´adore

03/06/2013

Muito gostosa e rápida de fazer

Lanahlolla
Lanahlolla, 03/06/2013

Gostosa, prática e primaveril...

03/06/2013

Deliciosa

03/06/2013

Muito boa e rapida

03/06/2013

Muito boa


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