Torta de maçã com canela

Preparação

• Triture os biscoitos no liquidificador. Derreta a manteiga durante 30 segundos no microondas. Junte a manteiga aos biscoitos e misture bem até formar uma farofinha bem úmida.
• Forre uma fôrma média de forro removível com a farofa, inclusive as laterais. Leve ao forno préaquecido (180 graus) por uns 10 minutos. Reserve.
• Numa panela, coloque o açúcar e a maçã, leve ao fogo médio para cozinhar. Quando ficarem macias, retire e reserve.
• Leve esta maçã cozida ao liquidificador e bata com 2 colheres de chá de canela em pó até formar um purê. Cubra a massa já assada com a esta mistura. Reserve.
• Em outra panela, coloque o leite condensado, as gemas levemente batidas e a baunilha. Cozinhe e mexa bem até formar um creminho homogêneo. Transfira este creme para um recipiente e incorpore o creme de leite e a gelatina já hidratada.
• Regue a torta com este creme e polvilhe uma misturinha de açúcar e canela. Leve á geladeira por umas duas horas.