Frango com pêra rocha

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9 comentários

Como tenho muitas pêras Rocha decidi inventar um pouco mais com este ingrediente e tentar utilizá-lo num prato principal! E o resultado foi bom.
Mais um prato feito com ingredientes nacionais!

Ingredientes

4 colheres de sopa de Azeite
2 pernas de frango
1 cebola (picada)
1 chávena de chá de polpa de tomate
1 chávena de chá de água
3 pêras Rocha (descascadas, descaroçadas e cortadas em gomos)
1 colher de sopa de farinha de milho
Sal (a gosto)
Pimenta (a gosto)
2 colheres de sopa de sementes de sésamo pretas

Preparação

Passo 1

Tempere as pernas de frango com sal. Frite as pernas de frango numa fritadeira para batatas fritas até ficarem com a pele estaladiça.

Passo 2

Aqueça o azeite numa frigideira e de seguida junte a cebola picada e deixe alourar sem queimar.

Passo 3

Acrescente a polpa de tomate, metade da água e tempere a gosto com sal e pimenta. Misture bem e por fim coloque as pernas de frango nesta mistura. Deixe depois cozinhar por uns 5 minutos.

Passo 4

Acrescente as pêras em gomos e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Passo 5

Retire as pernas de frango e reserve.

Passo 6

Junte á frigideira, a farinha de milho pré dissolvida na água restante e mexa. Deixe o molho engrossar e evaporar um pouco até ficar com uma textura cremosa.

Passo 7

Deite as pêras e o molho numa travessa e polvilhe com as sementes de sésamo e sirva juntamente com as pernas de frango. Pode ainda servir com arroz branco como acompanhamento.
sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Perguntas:








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Comentários dos membros:

12/04/2014

As receitas do petiti chefe são maravilhosas e econômicas.
Fiz o bolo d!agua com as indicações enviadas. Ficou ótimo!
Lurdes

Eu cozinhei esta receita
Resposta Petitchef:

Obrigada Lurdes =)

02/07/2014

Reduzi a proporção de polpa de tomate e água para não ficar tão forte. Adorei a receita!

25/04/2015

Eu nãi fritava o frango....era mais saudavel no forno

Eu cozinhei esta receita
03/05/2014

E$sperimentei e ficou muito bom,obrigado.

12/04/2014

Saborosa.trabalhosa.

12/04/2014

...bom acepipe...!!!

12/04/2014

Hum...que bom...

Dandrade, 12/04/2014

Muito bom!!

12/04/2014

Delicia


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