Bolo de Pêras

Name: Bolo de pêras
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 pêras descascadas e sem caroço; 5 ovos; 2 chávenas de (chá) de açúcar; 2 chávenas de (chá) de farinha de trigo com fermento; 1 colher de (café) de essência de baunilha; Açúcar amarelo q.b.(cerca de 4/5 colheres de sopa)

Como estamos na altura delas, porque não fazer um bolinho de pêras!
A base de bolo é muito simples, simplesmente acrescentei açúcar amarelo para fazer uma base crocante, e gostei muito do resultado final. Diria mesmo que adorei.
As pêras que usei eram pequenas, mas pode usar maiores.

Sobremesa

8 porções

10 min

1 hora

Médio

538 Kcal

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4
17

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Ingredientes

4 pêras descascadas e sem caroço
5 ovos
2 chávenas de (chá) de açúcar
2 chávenas de (chá) de farinha de trigo com fermento
1 colher de (café) de essência de baunilha
Açúcar amarelo q.b.(cerca de 4/5 colheres de sopa)

Custo estimado: 5.29€ (0.66€/porção)

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Usei uma forma redonda de 22 cm de diâmetro.
Untar a forma, forrar o fundo com papel vegetal e untar.
Com a batedeira bater os ovos e o açúcar. Juntar a essência de baunilha e a farinha aos poucos, batendo mais lentamente até ficar tudo misturado.
Colocar uma camadinha de açúcar amarelo por cima do papel vegetal, e por cima dispor as pêras (partidas ao meio) com a parte redonda virada para cima.

Verter a massa e levar ao forno até cozer.

Neste caso demorou cerca de 1 hora.

Desenformar com cuidado, ainda quente, e manter o bolo nessa posição para que as pêras fiquem na parte de cima do bolo.