Petitchef

Bolo de noz caramelizado

Outro
6 porções
25 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

PARA O BOLO:

250 g de manteiga

500 g + 1 e 1/2 chávena almoçadeira de açúcar

500 g de farinha


250 ml de leite


PARA O RECHEIO e COBERTURA:

600 g de açúcar

1/2 chávena almoçadeira de leite

2 chávenas de miolo de noz cortadas em pedaços

6 colheres de sopa de manteiga

Preparação

  • Bata a manteiga com o açúcar e as gemas. Leve ao lume num tacho 1 chávena e meia de açúcar até que este fique queimado e adicione o leite.
  • Junte este último preparado ao preparado anterior e mexa bem. Junte a farinha e as claras previamente batidas em castelo.
  • Coloque a massa em 2 tabuleiros de ir ao forno previamente polvilhados e untados e leve a cozer em forno quente. Depois de cozido desenforme e recheie.
  • Para o recheio, leve a alourar 600 g de açúcar, junte aos poucos o leite quente mexendo sempre, junte a manteiga e por último o miolo de noz até que obtenha um preparado em ponto de caramelo.
  • Recheie e barre todo o bolo. Fica com um aspecto delicioso como se pode ver na foto e também é muito saboroso, embora muito calórico, mas é Natal.





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