Bolo de fruta cristalizada e nozes
Andavam uns restinhos de fruta cristalizada no armário a incomodar, e depois de várias pesquisas encontrei este bolo. Fiz algumas alterações ao bolo, pois queria algo mais aromático. Junta uns pozinhos daqui outros dali e lá foi o bolo para o forno. Saiu de lá um bolo aromático e bem saboroso que só não repeti porque já não tenho fruta cristalizada :) A lista de ingredientes é grande, mas a execução é bem simples!
Ingredientes
8
Preparação
Preparação20 min
Cozedura50 min
- Cubra as frutas cristalizadas com o brandy e deixe-as descansar cerca de 30 minutos.
- Derreta a manteiga, deixando-a queimar um pouco, e deixe arrefecer. Cuidado para não queimar demais.
- Bata bem os ovos com o açúcar. Junte o leite, a manteiga, a farinha e o fermento e bata até a massa ficar homogénea. Junte a noz moscada e o gengibre e envolva na massa.
- Junte à massa as frutas cristalizadas com o brandy, as nozes, as sultanas e metade das sementes de linhaça.
- Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada e polvilhe com as restantes sementes de linhaça.
- Leve ao forno por 40 minutos a 170ºC, fazendo o teste do palito antes de retirar o bolo do forno.
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
13/11/2013
Como o meu marido não gosta de fruta cristalizada, fiz sem, mas mesmo assim ficou excelente!
Eu cozinhei esta receita
18/09/2015
Chávena, sultana e brandy q.b.
O que é? O que quer dizer? O que significa?
Chávena = xícara; Sultana = passas, uvas secas; Brandy = conhaque, bebida alcoolica.