Bolo de nozes de pessach

Name: Bolo de nozes de pessach
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g de nozes moídas; 8 ovos grandes (claras em neve); 4 copos de açúcar (mal cheios); 1 colher de chá de essência de amêndoas; 2 copos de farinha de matzá; raspas de laranja

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10 porções

Muito Fácil

55 min

587 Kcal

Ingredientes

250 g de nozes moídas
8 ovos grandes (claras em neve)
4 copos de açúcar (mal cheios)
1 colher de chá de essência de amêndoas
2 copos de farinha de matzá
raspas de laranja

Custo estimado: 7.64€ (0.76€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura40 min

Bata as 8 claras em neve.
Use 2 colheres de sopa cheias dessa clara, misturando a 2 copos de açúcar, as nozes, a essência, 1 copo de farinha e suco de ½ limão.
Fica como uma massa de torta. Estenda em uma assadeira e leve para assar, até secar um pouco, mas não assar totalmente.
Rapidamente, bater as gemas com 2 copos de açúcar, juntar um copo de farinha de matzá, as raspas de laranja e o restante das claras em neve.
Cobre-se com geléia a massa que está no forno e despeja-se a Segunda massa por cima.
Volta ao forno, até secar.