Bolo de s. joão - quadrilha gastronómica na blogosfera

Ingredientes

• 600 g de farinha
• 180 g de frutas cristalizadas
• 80 g de miolo de noz
• 60 g de amêndoas laminadas
• 80 g de manteiga amolecida
• 3 colh sopa de açúcar
• 2 ovos
• 1 dl de leite morno
• 1 dl de rum
• 25 g de fermento de padeiro
• geleia para pincelar
• ovo batido para pincelar