Petitchef

Bolo de frutas cristalizadas

Sobremesa
8 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Ingredientes:

200gr de manteiga

200gr de farinha

200gr de açúcar


8gr fermento em pó

30gr amêndoa em pó

30gr nozes

350gr de frutas cristalizadas

60gr rhum (para macerar as frutas cristalizadas)


Para a calda:

100gr de açúcar

100gr de água

150gr rhum

Preparação

  • 1. Trabalhe a manteiga até que esteja macia, mas não derretida.
    Você pode tirá-la da geladeira uma hora antes ou colocá-la no
    microondas por 30 segundos, mas não use manteiga derretida.
    Precisamos de manteiga com consistência, os chefs franceses
    a chamam de beurre pommade, manteiga pomada.

    2. Adicione o açúcar.

    3. Trabalhá-lo com manteiga.

    4. Em seguida misture os ovos, a farinha, o fermento em pó e
    a amêndoa. Misture bem, até obter uma massa lisa e homogênea

    5. Aproveite o rhum usado para macerar as frutas cristalizadas.

    6. Adicione as nozes e as frutas cristalizadas.

    7. Mexa delicadamente até terminar de misturar.

    8. Coloque a preparação em uma forma de silicone ou em uma
    forma untada com manteiga e farinha. Leve ao forno pré aquecido
    a 200ºC por cerca de 40 minutos.

    9. Retire o Fruitcake do forno e desmolde quando der uma leve
    esfriada, caso contrário você corre o risco de que se quebre.

    10. Enquanto o Fruitcake esfria você pode começar a fazer
    a calda. Coloque a água e o açúcar em uma panela, deixe ferver por 1 minuto, retire do fogo e deixe esfriar.

    11. Quando estiver frío misture com o Rhum.

    12. Derrame a calda em cima do Fruitcake e deixe que absorva.

    13. Suculento, saboroso e perfumado, um bolo de frutas realmente
    Especial.

    www.stephaniecalderaro.com

Fotos

Bolo de Frutas Cristalizadas, foto 1Bolo de Frutas Cristalizadas, foto 2Bolo de Frutas Cristalizadas, foto 3


Comentários dos membros:

03/05/2013

E muito complicada precisa mos de coisas simples

Maria Manuela Lourenco silva, 09/04/2013

Muito bom.

13/02/2013

Parabéns,mutito bom :D
hehehehehe Mui bueno txaaca

11/10/2012

GOOD

17/07/2012

Muito bom mesmo.

Wanderléia, 09/10/2010

Adoro!

rubens m bueno, 05/10/2010

Deve ficar otima pois e muito facil de se elaborar essa receita obrigado mais uma ves por me enviarem essa receita.


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