Bolo de marmelada

Name: Bolo de marmelada
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 125gr de marmelada; 125gr de miolo de noz partido (usei amêndoa laminada); 150gr de açucar; 6 ovos; 125gr de farinha; 1 colher de chá de fermento em pó; açucar em pó e marmelada para decoração

Sobremesa

8 porções

Muito Fácil

55 min

Ingredientes

125gr de marmelada
125gr de miolo de noz partido (usei amêndoa laminada)
150gr de açucar
6 ovos
125gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
açucar em pó e marmelada para decoração

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura40 min

Desfaça a marmelada com o auxílio de um garfo e, de seguida, misture a amêndoa, o açucar e os ovos.
Bata as claras em castelo forte e envolva metade no preparado anterior. Junte a farinha peneirada com o fermento.
Envolva as restantes claras e verta numa forma redonda, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno a 180º durante cerca de 40 minutos. Depois de cozido deixe arrefecer, desenforme e sirva decorado com açucar em pó e cubos de marmelada.