Petitchef

Bolo de courgete com farinha de alfarroba e amêndoas

Sobremesa
8 porções
15 min
20 min
Médio
Para participar no passatempo "Sete anos à mesa com a Laranjinha", do blog Cinco Quartos de Laranja resolvi experimentar este fantástico bolo, proposto pela Isabel Zibaia Rafael, no dia 27 de maio de 2011.
Espero que gostem tanto como eu gostei...

Ingredientes

Número de doses: 8

350g açúcar

125g manteiga sem sal

7,5g açúcar baunilhado

1dl leite

40g farinha de alfarroba

1 courgete ralada

250g farinha com fermento

1 colher (chá) canela

1/4 colher (chá) noz-moscada

1 colher (chá) bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

50g amêndoa/nozes/avelãs raladas

Preparação

  • 1. Bater a manteiga com o açúcar. Juntar os ovos e mexer.

    2. Adicionar o açúcar baunilhado e o leite, mexer.

    3. Juntar a farinha de alfarroba, a courgete ralada, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada e a farinha. Mexer muito bem.

    4. Por fim, adicionar a amêndoa ralada.

    5. Colocar o preparado numa forma untada com margarina ou usar spray para untar. Levar ao forno pré-aquecido a 190ºC durante aproximadamente 40 minutos. Antes de retirar do forno verificar com um palito se está cozido.

Fotos

Bolo de courgete com farinha de alfarroba e amêndoas, foto 1
Bolo de courgete com farinha de alfarroba e amêndoas, foto 2
Bolo de courgete com farinha de alfarroba e amêndoas, foto 3
Bolo de courgete com farinha de alfarroba e amêndoas, foto 4
Bolo de courgete com farinha de alfarroba e amêndoas, foto 5

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