Bolo de amêndoa e avelã

Ingredientes

• 6 ovos
• 250 g açúcar
• 80 g manteiga
• 190 g amêndoa moída
• 60 g avelã moída
• 2 colher. (sopa) de maisena
• 1 colher. (sobremesa) fermento
• Manteiga e farinha q.b.

Preparação

• Liguei o forno a 180º, untei uma forma redonda e polvilhei farinha. Separei as gemas das claras e bati as claras em castelo. À parte, misturei a amêndoa, a avelã, a maisena e o fermento.
• Numa nova tigela, misturei as gemas o açúcar e a manteiga, juntei o preparado da amêndoa, alternando com as claras. Verti na forma e levei ao forno, durante 40 minutos.

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