Num robot de cozinha, pique e misture as bolachas, a farinha, os frutos secos, o açúcar mascavado e a manteiga. Reserve.
Descasque e parta as pêras em pedaços e coloque-os na água com o sumo do limão para que não oxidem. Numa frigideira leve o açúcar com a manteiga a caramelizar.
Coloque as pêras escorridas e as passas na frigideira para caramelizarem. No final, regue com o vinho do Porto a gosto.
Deite as pêras na travessa e cubra com o preparado de bolacha. Polvilhe com canela. Leve ao forno até alourar. Sirva morno.
O ingrediente secreto que transformará sua taça de vinho!
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