Crumble banana-chocolate-spéculoos

Ingredientes

• 100 gr de farinha de trigo
• 100 gr de farinha de amêndoas
• 150 gr de farelo de Speculoos (biscoitos/bolachas de canela)
• 100 gr de manteiga gelada
• 2 c. s. de açúcar
• 6 bananas
• 2 c. s. de açúcar mascavo
• 50 gr de chocolate preto cortado em pedacinhos

Preparação

• Pré-aqueça o forno à 180ºC e unte uma forma com manteiga.
• Descasque as bananas, corte-as em rodelas e misture-as com o açúcar e a canela, despose-as na forma e polvilhe com o chocolate.
• Numa tigela misture a farinha de trigo, o açúcar, a farinha de amêndoas e o farelo de speculoos, junte a manteiga cortada em cubinhos e trabalhe a massa com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa, verta esta farofa sobre as bananas e leve para assar por 25 minutos ou até que o crumble esteja bem dourado.
• Deixe amornar e sirva em seguida.

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