Bolo de iogurte com crocante de amêndoa e chocolate

Ingredientes

• 1 iogurte de aroma (usei banana)
• 4 ovos
• 3 copos de açucar
• 3 copos de farinha
• 1 colher de sobremesa de Pó Royal
• 1 copo de óleo
• 1 pacote de amêndoas revestidas de chocolate (150gr)
• * o copo medida utilizado foi o copo do iogurte

Preparação

• Bater os ovos inteiros juntamente com o açucar e o iogurte até obter uma mistura fofa. Adicionar a farinha, o óleo e o fermento, batendo bem até que fique uma massa homogénea.
  Juntar as amêndoas, previamente picadas (usei a picadora) e envolver com a colher de pau de modo a misturar na massa.
  Levar ao forno pré-aquecido a 200º durante 45 minutos.

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